Er wordt gezegd dat een persoon die gebalanceerd en gezond eet, een leven lang zonder ziekte kan blijven. Door het consumeren van verschillende voedingsmiddelen krijgt ons lichaam diverse eiwitten binnen. Elke voedingsstof heeft, afhankelijk van zijn eigenschappen, een specifiek effect op het lichaam. Wanneer twee voedingsmiddelen met tegengestelde eigenschappen samen worden gegeten, kan dit echter leiden tot ernstige ziektes, zonder dat we ons bewust zijn van de oorzaak.
